Wat Is Tantuni?
Tantuni is een street food klassieker uit Mersin, Turkije, geliefd bij jong en oud. Het bestaat uit fijngesneden kalfsvlees, gewokt met specerijen en geserveerd in een dunne durum of op een broodje. De mix van kruiden en de frisheid van toegevoegde groenten zoals tomaat, ui, en peterselie maken het tot een explosie van smaken in je mond. Het gerecht wordt vaak afgemaakt met een scheutje citroensap en wat extra sumak voor die perfecte smaakbalans.
Tantuni is niet alleen een traktatie voor je smaakpapillen; het is ook een ervaring die de warmte en gastvrijheid van de Turkse cultuur bij je thuisbrengt.